Brasserie locale à échelle humaine
Donner du sens à son travail, rencontrer les gens, tisser du lien sur le territoire, ne pas s'enfermer dans une routine, voici ce qui nous anime depuis le début de l'aventure.
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Ces envies se traduisent par des petits volumes de production, de la vente en circuit court, la participation régulière à des évènements.
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Pour aller encore aux plus près des gens, un projet de buvette ambulante est en cours et devrait voir le jour courant 2019, à suivre !
Une démarche responsable
Parce que de nos modes de production et de consommation dépendent nos vies actuelles et futures, réfléchir à l'impact de nos pratiques nous semble une évidence.
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La production est certifiée en agriculture biologique, les bouteilles de 50cL sont réutilisées sur la base d'une consigne volontaire (environ 20 000 bouteilles lavées/an), des fûts réutilisables sont utilisés, l'eau et l'énergie sont consommées de manière raisonnée et réemployées lorsque c'est possible.
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Depuis 2019, l'installation de panneaux photovoltaïques sur le toit du bâtiment permet à la brasserie de produire plus d'électricité qu'elle n'en consomme...
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